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中秋过后剩的月饼怎么办?其实它能做成好多美

  传统月饼新鲜吃法(信息办事台)

  中秋节已过,家中的月饼没吃完,怎么办?广州酒家集团利口福食物有限公司拥有多年中式点心制作履历、获评全国技奇妙手的李志成,向大年夜家分享月饼保鲜、再制作的技术。

  月饼保鲜

  在购买时认准大年夜品牌、信得过的产品,这些产品在出厂前会颠末严格的消毒、灭菌法度榜样,在制作、密封等方面有包管,月饼保存刻日相对更长。

  破费者应依据包装袋上的提示保存月饼,可常温保存的月饼不必要寄放于冰箱中,冰箱中有湿气,反而更轻易致月饼腐坏。冰皮月饼等必要分外寄放的,可按提示寄放于冷藏或冷冻柜中,以维持最佳口感。

  已开袋的月饼最好在24小时内食用,否则空气中、刀具上可能存在细菌,影响月饼保鲜。

  漏气、破袋的月饼已经无法包管新鲜无菌,最好不要食用。

  此外,月饼高油高盐,不宜当做正餐食用,一次不宜食太多,可多次少食。可搭配茶水,解腻助消化,尤以绿茶为佳,也可搭配酸奶、果汁、粗粮粥等食用。

  月饼美食

  ◆月饼三文治

  得当莲蓉、五仁等清甜口味月饼。

  将月饼切成薄片,放在切片面包上,再添加蔬菜和沙拉酱,着末覆盖切片面包即可。

  ◆月饼沙拉

  得当生果、冰皮等月饼。

  将月饼切成小粒,与其他生果切块混在一路,加入沙拉酱搅拌平均即可。

  ◆月饼牛奶

  得当莲蓉、豆沙等甜口味月饼。

  月饼切小粒,加入到牛奶中,搅拌平均加热即可,温度在70摄氏度最佳,口感喷鼻甜浓稠。

  ◆月饼豆浆

  得当莲蓉、豆沙等甜口味月饼。

  月饼切小粒,与生豆等一同用破裂摧毁机打坏搅匀,加热到100摄氏度即可。假如是成品豆浆,加热到70摄氏度即可。

  ◆月饼粥

  得当五仁、海鲜、果仁类月饼。

  八宝粥、小米粥等煮好后,月饼切粒放入此中搅拌平均即可食用。

  ◆炒菜

  得当五仁、坚果类月饼。

  先将辣椒、火腿丝、洋葱入锅爆炒,再将月饼切成条状,放入锅中翻热出锅,即可成为一道色喷鼻味俱全的菜品。

  本报记者 姜晓丹

  本报记者 姜晓丹


(责任编辑 :叶玮)

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